Jag stoppar flaskan i kylskåpet och låter den stå där över middagen så att den får bli något "sval". Hemkommen efter en kort promenad känner jag att det är dags. Jag tar fram en kupa, tar ut flaskan och river av silvergrejset som pryder toppen på den pampiga flaskan. Efter ett par djupa andetag öppnar jag upp, luktar enligt tradition på kapsylen, lägger den i lugn och ro på diskbänken för att sedan ägna mig helt åt ölet.
Jag försöker hälla i en ren stråle ur den stora flaskan men misslyckas som oftast och det kluckar lite hit och dit. Ett fint ljusbrunt skum genereras hursomhelst och jag sätter ner kupan på bordet för att luta mig tillbaka och betrakta ett potentiellt storverk. Innan jag ens har hunnit slå mig ner har skumkronan sjunkit ner till ett tunt plottrigt skum som precis täcker ytan på det nattsvarta ölet. Skumet ser verkligen ut att kämpa för sitt liv i denna alkoholstarka sörja. Jag närmar mig med näsan och känner starka, fokuserade aromer av högkvalitativt kaffe, soja och chocklad. När jag närmar mig ytterligare avslöjas en uns av alkohol, mer riktigt mörk chocklad, humle och kola tillsammans med jordiga, lite saltiga lakritstoner. Jag tar en liten smutt och känner stora, söta smaksensationer av soja, lakrits, chocklad och såklart kaffe. Till en början slår det mig som extremt sött men när jag sväljer sköljer en kraftig, mörk, rostad och besk smak över hela munnen och exploderar slutligen i en kraftig kaffebeska med små vågor av söta bär, chocklad och grapefrukt. Nästa gång jag smuttar på ölet så får det leka runt i munnen länge innan jag sväljer och då bjuds det på allt jag hittat i aromen och framstår inte ens som i närheten av för sött utan bara mångdimensionellt och totalt hjärnsprängande. Wow! Sedan upprepas eftersmaken men även denna bara växer efter varje smutt och varar i en smärre evighet med massor av riktigt komplexa, genuina kaffetoner som för tankarna till färska krossade kaffebönor tillsammans med en perfekt integrerad, värmande alkohol. Det är sådär dumt gott att det nästan känns onödigt att ta en smutt till trots att det är så djävulskt inbjudande och när man sedan gör det tycks ölet bara bli bättre och bättre med fler och fler smaker, helt galet och kroppen har jag helt glömt att nämna. Den är enorm och enormt len samtidigt som den stundtals känns tuggbar, jag tror att jag skulle kalla det perfektion och ordet perfektion kommer behöva användas om jag ska bedöma ölets helhet. De få typerna jag kan tänka mig inte älska detta extremt varierande och feta öl är de som inte gillar kaffe, för kaffe, det finns det väldigt gott om.
Jag är total kaffe knarkare, älskar komplexa espresso och uppskattar hemkokat kolsvart till frukost. Det ska vara svart, svart och svart precis som detta ölet. Jag blandar då självklart inte ut kaffet med mjölk eller socker men efter att ha druckit det här ölet, ja då funderar man fanemej på att hälla i både malt och humle!
Jag mötte upp med en trevlig ratebeerian för ett byte av några öl som inkluderade denna flaskan på "The Gingerman" i New York, det var en mycket trevlig kväll med för mycket god öl och gott sällskap och nu känner jag mig ju extremt tacksam för det generösa bytet (inte för att det inte var ett jämt sådan, men personligen så..) Det verkar dock, för er svenskar som inte råkat trilla på en flaska av detta öl som att några Speedway Stoutar ska komma till Sverige, blir säkerligen en fläskig krogprislapp men det är det sannerligen värt! Jag minns tyvärr inga detaljer angående Speedway Stout till Sverige.. Hade näsan och munnen full av öl.. uhm... Precis som nu ungefär.
